バレンタインに♪スノーボールクッキーの作り方*卵不使用レシピ Snow Ball Butter Cookie|HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

応援コメント

最初の応援コメントを投稿しましょう
会員登録(無料)すると、コメント付きで応援できます

応援コメント機能について

ほかの咀嚼音ASMR動画

咀嚼音カテゴリーの動画をランダムで表示しています

このカテゴリーの動画一覧

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら: If you like it, please click 'Like' and Subscribe. https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1 ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪ ーーーーーー おはようございます?動画を見ていただきありがとうございます♪ 今日はバレンタインにぴったりなスノーボールクッキーのレシピです。 クッキー缶と、マフィンカップを使った2種類のラッピングも紹介しています。 ▷材料: ■基本のバニラ味 無塩バター 50g バニラビーンズの種 1/3本分 粉砂糖 15g 塩ひとつまみ 薄力粉 60g アーモンドプードル 15g 粉砂糖 大さじ2~ ◆チョコアレンジ 基本のバニラ味に刻んだチョコレート40gを最後に加えて混ぜる。 粉砂糖30g、ココアパウダー15gを混ぜてまぶす ◆抹茶アレンジ 基本のバニラ味に抹茶パウダー2gを最後に加えて混ぜる 粉砂糖30g、抹茶パウダー3gを混ぜてまぶす ◆いちごアレンジ 粉砂糖30g、いちごパウダー5gを混ぜてまぶす ▷作り方: 1.無塩バター50gを柔らかく練り、バニラビーンズ1/3本から種を取り出して加え、更に混ぜる。 2.粉砂糖15g、塩ひとつまみを加えて更に混ぜる。 3.薄力粉60g、アーモンドプードル15gをふるって加え、切るように混ぜてひとかたまりになったらラップで包む。厚さ15mmほどに伸ばして冷蔵庫で冷やす。 4.ラップを剥がして6〜7gになるように切りそろえ、生地を丸める。(この時生地が温まってしまったら冷蔵庫で冷やす) 160℃に予熱したオーブンでで17~20分焼き、しっかり冷ます。 5.ポリ袋に粉砂糖大さじ2〜、クッキーを入れて粉砂糖をまぶす。 ーーーーーー ひだまりについて改めて自己紹介します! https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html Who is HidaMari Cooking? https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html お仕事のご依頼はこちら https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6 ーーーーーー 道具や材料の購入先: こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。 型編 https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html 道具編 https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html ▽Amazon 口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L 口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット 直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型 赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット ハンドミキサー:dretec(ドリテック) ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ) 6個取りマフィン型 繰り返し使えるオーブンシート ▽富澤商店(通販または実店舗) シリコンの泡立て器 持ち手が木のふるい クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート 450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など) その他製菓材料 ▽Cotta (通販専門) 450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など) クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン その他製菓材料 繰り返し使えるオーブンシート ーーーーーー よく頂く質問などについて。 Q.バターは無塩ですか?有塩ですか? お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。 無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。 ※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。 今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、 それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても 「無塩バター」を使用しています。 Q.オーブンは予熱しますか? 焼成温度に合わせて予熱しています。 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、 焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。 こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。 Q.倍量で作りたいのですが。 12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍 12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍 12cm丸型を21cm丸型に→3倍 15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5 12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2 12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2 ▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA ▷instagram: https://www.instagram.com/hidamaricooking もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、 #hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も 公開していますので、よかったらフォローしてください。 ▷Blog: https://ameblo.jp/hidamaricooking ▷Twitter(動画の更新のお知らせ用): https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja ▷Google+:https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437 #バレンタインレシピ #バレンタイン2020