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Crazy Food
2020/09/07 03:20
09:00
Crazy Food
2020/09/29 10:00
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Sinh ASMR
2022/12/27 14:21
00:50
Chocolate Cacao チョコレートカカオ
2023/04/04 23:16
00:32
Indian ASMR World
2023/10/09 16:30
00:58
Brothers Kitchen
2023/12/05 17:40
07:11
ねぎま
2017/11/03 13:00
01:01
King Geekdorah
2019/10/02 10:00
11:32
Techboomie ASMR
2021/01/12 06:00
00:26
HIKO Legend
2023/07/24 18:00
■チョコレートカカオのレシピ本 2020.1.10発売! 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo ※主に既存動画からのレシピ本ですが、書籍用の新作もあります! 書籍内のQRコードで4月まで一般非公開の動画を先行して観る事ができます。 カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) 最近暑いから今回はアイス テンパリングはカカオ分によって温度が異なります。 また、ボールは鍋より大きいものを使った方が良いそうです。 [SNS] Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ ■型 シリコンモールド Silikomart SF026 http://amzn.to/2wQZso3 ※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。 ■ ブラックチョコレートテンパリング(クーヴェルチュール) ・45℃前後でチョコレートを溶かす ・27〜28℃に下げて結晶化させる ・31〜32℃にあげて作業温度にして使用する ■材料(4人分) コーティングチョコレート:100g チョコレート(75%):30g 牛乳:250ml 生クリーム(45%):50ml バニラビーンズ:1/2本 卵黄:3個分 砂糖:50g チョコレートシロップ:お好みで ブラックココアビスケット:お好みで #チョコレートカカオ #チョコレート #chocolateCacao #chocolate #ASMR #アイスクリーム #iceCream